Jb. Bussink koek
Deventer koek werd al vermeld in 1417. Toen waren er reeds beëdigde zeemers en mengers bekend. Bussink heeft haar wortels in de 16e eeuw. Op de hoek van de Lange Bisschopstraat en de Korte Assenstraat in Deventer woonde in 1676 al Herman Berentsz de bakker, het pand wordt in 1710 al "van outs de Almansgadinge genoemt".
Op 14 augustus 1820 verkocht Gerrit van den Toorn zijn koekbakkerij Schutte, aan Jb Bussink.
Zijn zaak gaat in 1874 over in handen van J.A. Coldeweij, die in 1875 ook de bakkerij van Pieterman Deventer Koek aan de Brink overneemt.
Coldeweij legt zich toe op het fabrieksmatig produceren van Deventer koek.
In 1952 betrekt men het nieuwbouwcomplex op het industrieterrein, ontworpen door J.D. Postma.
Het pand in de Assenstraat is in 1963 gesloopt en er kwam nieuwbouw winkels.
In 1970 werd er een jaarproductie gehaald van zo'n 15 miljoen koeken.
Read MoreOp 14 augustus 1820 verkocht Gerrit van den Toorn zijn koekbakkerij Schutte, aan Jb Bussink.
Zijn zaak gaat in 1874 over in handen van J.A. Coldeweij, die in 1875 ook de bakkerij van Pieterman Deventer Koek aan de Brink overneemt.
Coldeweij legt zich toe op het fabrieksmatig produceren van Deventer koek.
In 1952 betrekt men het nieuwbouwcomplex op het industrieterrein, ontworpen door J.D. Postma.
Het pand in de Assenstraat is in 1963 gesloopt en er kwam nieuwbouw winkels.
In 1970 werd er een jaarproductie gehaald van zo'n 15 miljoen koeken.
